Реконструкция исторических зданий, как правило, главным образом состоит в том, чтобы, сохраняя архитектурную ценность постройки, придать ей новое назначение. Именно так был отреставрирован пивоваренный завод XIX века в Страсбурге. Можно сказать, что все работы были сосредоточены вокруг дизайна, кухни и культуры. Проводя ремонт, талантливый архитектор Jean Nouvel тесно сотрудничал с генеральным директором Albert Castello и шеф-поваром Jordi Vila. Мастера должны были модернизировать здание, сохранив при этом его уникальные особенности и подчеркнув детали промышленного стиля прошлого века, такие как сводчатые потолки в погребе и мозаичный пол.
У входа гостей пивоварни встречает вертикальный сад, созданный парижским ботаником Patrick Blanc. Открытая лестница ведёт на второй этаж, где расположены терраса на свежем воздухе, музей, гастрономический зал и мастерская. На первом этаже — магазин «М» с баром, в котором представлено более 400 наименований, а также Moritz bar, ёмкости для воды и, конечно, мини-пивоварня, способная производить 60 гектолитров непастеризованного пива в год. Подземные залы стали новым культурным центром; там теперь находятся стильный ресторан и кухня, большая многофункциональная выставочная площадка, конференц-залы и уголок для выступлений перед большими и маленькими аудиториями.
Старая кирпичная кладка и несущие колонны остались нетронутыми. Повсеместно встречающиеся зеркала, игриво отражающие свет, — дань уважения промышленному дизайну XIX века.
Новые железобетонные опоры помогают более равномерно распределить нагрузку. Стройные светоотражающие колонны поддерживают чёрные железные перекладины, а стеклянные вставки придают конструкциям футуристический облик.
Проект: Jean Nouvel.
Нам интересно ваше мнение!